Menu andrzejkowe 2019
Uroczysta kolacja serwowana przez kelnerów
Przystawka
Wędzona pierś kurczęcia / żółtko / mus dyniowy / chips filo / smażona ruccola
Zupa
Kaczy bulion z lubczykiem / tagliatelle z warzyw korzennych / gyros z kaczki z cebulą / kolendra
Danie główne
Żebro luzowane duszone w jabłkowym piwie / kaszotto na zielono z serem pecorino / grzybowy
demi – glas / chrust z marchwi / duszona kapusta włoska
Deser
Beza / bita śmietana z białą czekoladą / konfitura z żurawiny / żelka pomarańczowa / sos
malinowo – bazyliowy
Bufet zimny
Mini burger z szarpaną wieprzowiną, karmelizowaną cebulą, kiszonym ogórkiem i sosem majonezowym
Selekcja wędlin, kiełbas i pasztetów
Selekcja serów żółtych, pleśniowych i wędzonych
Pomidory z mozzarellą i ziołowym sosem
Rolada drobiowa w bekonie ze szparagami i żurawiną
Mus drobiowy z grzybami zapiekany z polędwiczką wieprzową
Rolada wieprzowa z suszonymi owocami i musem ziołowym
Śledź na sałatce buraczanej z peklowym ogórkiem i kaparami
Tarta z warzywami, białą kiełbasą zapiekana z jajkiem podana z sosem tzatziki
Mini omlet z szynką i pieczarkami podany z suszonymi pomidorami i oliwkami
Chrupiące kurczaki z sosem czosnkowo – żurawinowym
Sałatka grecka z serem fetą i ziołowym winegretem
Mini tosty zapiekane z serem, bekonem i pieczarkami podana z sosem 1000 wysp
Sałatka z kurczakiem, świeżym ananasem i kukurydzą
Pieczona cielęcina na sosie tuńczykowym z ruccolą i kaparami
Bufet ciepły:
Pierś kurczęcia z rusztu na duszonych warzywach w sosie słodko – ostrym
Boczek pieczony w musztardzie z rozmarynem na sosie grzybowym z zielonym pieprzem
Pieczony filet z okonia w śmietanowym sosie ze szparagami
Kotleciki drobiowe z żółtym serem
Kotleciki wieprzowe przekładane serem wędzonym i boczkiem w sosie demi - glas
Ziemniaki pieczone / grillowane warzywa / pieczarki z rusztu
Kolacja ciepła:
Cappuccino chrzanowe z pieczonymi ziemniakami i białą kiełbasą
Bufet słodkości:
Czekoladowa panacotta z sosem truskawkowym i bitą śmietaną
Mini babeczki z kremem budyniowym i owocami
Tarta z czekoladowym musem i mandarynkami
Domowa szarlotka
Tort bezowy z bitą śmietaną i owocami
Ciasto marchewkowe z lukrem cytrynowym
Ciasto fale dunaju z musem z białej czekolady i galaretką
Ciasteczka kruche
Napoje
kawa, herbata, sok pomaranczowy, sok jabłkowy, woda mineralna, napoje gazowane
W cenę wliczona jest 1 butelka alkoholu na parę !!!